Главная  Блюда из овощей  Фаршированные овощи  Баклажаны фаршированные фаршем

Баклажаны фаршированные фаршем

Баклажаны фаршированные фаршем

Индигриенты:

  • фарш из телятины или говядины – 300гр;
  • лук – 1шт;
  • баклажаны – 2шт;
  • базилик;
  • любое растительное масло;
  • панировочные сухари – 3ст. ложки;
  • сыр моцарелла;
  • томатный сок – 200мл;
  • сливки 20% - 50мл;
  • сахар, перец, соль.

Начиная готовить баклажаны фаршированные фаршем, в первую очередь займемся подготовкой самих баклажан. Их надо хорошенько промыть и разрезать вдоль на две половинки. Затем по срезу насыпать соль и оставить на полчаса для «выхода» горечи.

После этого соль смывается и с середины баклажан удаляется мякоть, у вас должны получатся лодочки той приблизительно один сантиметр.

Удаленную серединку измельчаем и жарим на масле, сюда же добавляем фарш и измельченный лук. Протушиваем до готовности, перед окончанием тушения добавляем в полученный фарш перец, соль и базилик.

Теперь надо приготовить томатную заливку. Для этого берем томатный сок и кипятим его с сахаром и сливками, соль и перец добавляем по вкусу.

Полученные лодочки укладываем в выбранную форму и наполняем мясным фаршем. Затем заливаем содержимое формы томатной заливкой и присыпаем сверху сухарями и измельченными кусочками моцареллы.

Ставим форму в духовой шкаф, разогретый до 180 оС. Запекаем минут 20-25 пока лодочки не покроются аппетитной золотистой корочкой.

При подаче к столу можно посыпать рубленой зеленью и давленым чесноком. Приятного аппетита!

Рецепты фаршированных овощей

Закуска из помидоров «На скорую руку»

Закуска из помидоров «На скорую руку»

Гости уже на пороге, а главное блюдо еще не готово? Не отчаивайтесь!

Яйца, фаршированные ветчиной и огурцом

Яйца, фаршированные ветчиной и огурцом

В подсоленной воде отварить вкрутую 4 куриные яйца, остудить их, почистить и разрезать

Шампиньоны фаршированные сыром

Шампиньоны фаршированные сыром

Шампиньоны фаршированные сыром готовятся при минимальной затрате...

Баклажаны фаршированные фаршем

Баклажаны фаршированные фаршем

Начиная готовить баклажаны фаршированные фаршем, в первую очередь...

Фаршированные кабачки в тесте

Фаршированные кабачки в тесте

Готовые фаршированные кабачки в тесте получаются очень сочными...

Картофель фаршированный запеченный

Картофель фаршированный запеченный

Картофель фаршированный запеченный, можно запекать двумя способами...

Фаршированные овощи

Фаршированные овощи

Тушенные овощи

Тушенные овощи

Отварные овощи

Отварные овощи

Овощи запеченные

Овощи запеченные

Жаренные овощи

Жаренные овощи

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!