Главная  Блюда из овощей  Отварные овощи  Цветная капуста с помидорами

Цветная капуста с помидорами

Цветная капуста с помидорами

Индигриенты:

  • корень имбиря – 2,5см,
  • острый перец – 1 стручок,
  • семена черной горчицы – ½ ч. ложки;
  • семена тмина – 1ч. ложка;
  • цветная капуста – 1 кочан;
  • кориандр – 1ст. ложка;
  • куркума – ½ ч. ложки;
  • спелые помидоры – 450гр;
  • зелень (петрушка и кинза);
  • соль, гарам масала – 1ч. ложка.

Цветная капуста с помидорами очень любопытное и необычное блюдо благодаря наличию особых специй. Попробуйте приготовить его, и вы не пожалеете.

Капустину промываем и разбираем на розетки, имбирь очищаем и режем тоненько соломкой. С помидор снимаем кожицу и разрезаем на восемь частей, зелень измельчаем привычным для вас способом.

Берем кастрюлю с антипригарным покрытием, раскаляем в ней масло и закладываем туда семена тмина и горчицы, перец и имбирь, жарим содержимое на среднем пламени.

Когда семена тмина приобретут коричневый цвет а горчица будет трещать и станет сизой, самое время бросать в кастрюлю розетки капусты, соль, куркуму и кориандр. Жарить надо при периодическом помешивании до подрумянивания соцветий. После этого надо добавить помидоры.

Теперь прикрываем кастрюлю крышкой и томим на малом пламени около двадцати минут, пока стебли соцветий не будут мягкими. Периодически надо встряхивать содержимое кастрюлю, что бы оно не пригорело. После этого надо убрать крышку, прибавить огонь и выпарить всю жидкость. При подаче к столу посыпать блюдо зеленью и гарам масалой. Приятного аппетита!

Рецепты отварных овощей

Овощное рагу с картофелем

Овощное рагу с картофелем

Овощное рагу с картофелем можно подавать как горячим, так и холодным.

Отварная цветная капуста

Отварная цветная капуста

Готовится отварная цветная капуста довольно быстро, ее можно подать...

Фасоль в томате

Фасоль в томате

Фасоль в томате отлично подходит для тех, кто следит за фигурой или соблюдает пост.

Цветная капуста с помидорами

Цветная капуста с помидорами

Цветная капуста с помидорами очень любопытное и необычное блюдо..

Отварные овощи

Отварные овощи

Овощи запеченные

Овощи запеченные

Жаренные овощи

Жаренные овощи

Фаршированные овощи

Фаршированные овощи

Тушенные овощи

Тушенные овощи

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!