Главная  Блюда из овощей  Тушенные овощи  Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

Индигриенты:

  • баклажаны
  • яйца куриные
  • базилик свежий
  • сыр плавленый
  • соль поваренная
  • чеснок
  • масло растительное
  • перец черный молотый

2 среднеспелых баклажана, примерно одинаковых по длине и диаметру, нарезать небольшими пластинками шириной до 5 см. Из каждого кусочка аккуратно удалить серединку так, чтобы не повредились края. Полученные «баранки» отправить на раскаленную, смазанную растительным маслом сковороду, обжарить до золотистой корочки с двух боков, а затем откинуть на 2-3 минуты на кулинарную бумагу, дав возможность лишнему жиру стечь.

Баклажаны нарезать небольшими пластинками

В это время мелко порубить 2 сваренных вкрутую куриных яйца, парочку зубчиков чеснока и несколько листочков базилика. Полученную массу смешать с растертыми плавлеными сырками (2 шт.), подсолить и поперчить по своему усмотрению. При желании добавить красный молотый перец или другие специи.

Начинка для закуски

Готовой начинкой аккуратно с помощью вилки или десертной ложечки наполнить до краев баклажанные «баранки» и вновь обжарить их с двух сторон на умеренном огне 2-3 минуты, следя за тем, чтобы фаршик пропекся изнутри, а баклажаны при этом не превратились в кашу.

Наполнить начинкой баклажаны

После завершения пассеровки огонь полностью убрать, сковороду накрыть плотной крышкой, оставив блюдо «томиться» в течение 3-4 минут. По их истечении невероятно нежная и аппетитная закуска из баклажанов готова к употреблению! Подавать ее к столу можно и в горячем, и в теплом виде, сочетая с соусами, кетчупом или майонезом. Bon appetite!

Рецепты тушенных овощей

Перец фаршированный сыром

Перец фаршированный сыром

При приготовлении блюда «Перец фаршированный сыром», можно вместо..

Тушеная капуста с картофелем

Тушеная капуста с картофелем

Тушеная капуста с картофелем весьма вкусное...

Фасоль тушеная с овощами

Фасоль тушеная с овощами

Фасоль тушеная с овощами отличное решение с питанием для тех кто..

Тушеные грибы в сметане

Тушеные грибы в сметане

Тушеные грибы в сметане можно подавать с пюре из картофеля или с отварными макарошками.

Закуска из баклажанов

Закуска из баклажанов

2 среднеспелых баклажана, примерно одинаковых по длине и диаметру, нарезать...

Тушенные овощи

Тушенные овощи

Отварные овощи

Отварные овощи

Овощи запеченные

Овощи запеченные

Жаренные овощи

Жаренные овощи

Фаршированные овощи

Фаршированные овощи

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!