Главная  Блюда из курицы  Чахохбили из курицы  Чахохбили по-грузински

Чахохбили по-грузински

Чахохбили по-грузински

Индигриенты:

  • Куриные окорочка: 0.8 кг;
  • лук репчатый: 3 шт;
  • помидоры свежие: 3 шт;
  • Зелень укропа: пучок;
  • зелень кинзы: пучок;
  • чеснок: 3 зубчика;
  • черный перец горожком: 5-7 горошин;
  • черный молотый перец: по вкусу;
  • хмели сунели: 1 чайная ложка;
  • аджика (приправа): 1 чайная ложка;
  • соль: 2 чайные ложки;
  • оливковое или растительное масло: 3 столовые ложки.

По классическому грузинскому рецепту чахохбили готовится из фазанов, тушеных в томате с чесноком и зеленью. К сожалению у меня небыло под рукой фазанов и я решил заменить их куриными окорочками - уверен, что получилось не хуже. Рекомендую всем этот способ приготовления - пальчики оближешь!

Первое, с чего необходимо готовить настоеящее чахохбили по грузински - это конечно же репчатый лук. Нам необходимо нарезать его тонкими полукольцами.

Далее разогреваем на сковороде сливочное масло и обжариваем репчатый лук до золотистого цвета. Каждый окорочек я разрезал пополам, разогрел сковороду с оливковым маслом и выложил туда курицу. Хорошенько обжарил куриные окорочка с двух сторон.

Тем временем взял 3 помидора, обдал их кипятком и очистил кожицу. Нарезал помидоры кубиками и добавил к курице. В таком виде необходимо оставить блюдо тушиться под закрытой крышкой в течении 10 минут, добавив черный перец горошком.

После того как курица с помидорами потушилась, выкладываем обжаренный ранее репчатый лук, соль, черный молотый перец, хмели-сунели и аджику. Перемешиваем и тушим под крышкой еще 5 минут. Тем временем мелко нарезаем зелень укропа и кинзы, а также 3 зубчика чеснока и добавляем все это к нашему блюду. Премешиваем и тушим под крышкой еще 5 минут.

Вот наше чахохбили из курицы и готово. Лучше всего его подавать с рисом или отварным картофелем. Приятного аппетита!

Рецепты чахохбили из курицы

Чахохбили по-грузински

Чахохбили по-грузински

По классическому грузинскому рецепту чахохбили готовится из фазанов...

Чахохбили с орехами

Чахохбили с орехами

Орехи и кинзу прокрутила в мясорубке.В большую кастрюлю с толстым дном...

Чахохбили классический

Чахохбили классический

В кастрюльке подогреть масло (лучше – топленое), положить разделанную курочку...

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

Жареная курица

Жареная курица

Курица тушенная

Курица тушенная

Отварная курица

Отварная курица

Котлеты из курицы

Котлеты из курицы

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!