Главная  Рецепты первых блюд  Борщ-рецепты  Борщ сибирский

Борщ сибирский

Борщ сибирский

Индигриенты:

  • мясо говяжье – 75гр;
  • свекла- 90гр;
  • свежая капуста – 50гр;
  • картофель – 25гр;
  • фасоль – 25гр;
  • томатная паста – 15гр;
  • репчатый лук – 30гр;
  • яйца – 1шт;
  • морковь – 20гр;
  • корень петрушки – 15гр;
  • чеснок – 1 долька;
  • маргарин- 25гр;
  • соль, сахар, специи;
  • зелень и сметана.

Все овощи очистить, картофель порезать дольками, а остальное соломкой. Фасоль отварить до готовности и отставить не сливая воду, свеклу притушить в жиру с добавлением томат - пасты и уксуса. Фасоль перебрать, убрать порченую или поеденную жучком, промыть, залить водой и варить до полуготовности. Затем добавить все подготовленные овощи и варить до готовности. Сахар, соль, специи хорошо разотрите с чесноком и заправьте борщ.

Фрикадельки готовим отдельно. Подготовленное мясо пропускаем через мясорубку вместе с поджаренным луком. Перемалываем два раза, решетку на мясорубку поставьте мелкую. В полученный фарш добавляем яйца, сливочное масло, соль, специи и холодную воду. Все хорошо вымешиваем, формируем маленькие фрикадельки, и варим их в отдельной кастрюле.

Перед подачей добавляем в борщ фрикадельки, сметану и рубленую зелень. Приятного всем аппетита!

Рецепты борща

Борщ классический рецепт

Борщ классический рецепт

В первую очередь следует хорошо помыть мясо, и зачистить его от пленок.

Борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками

Для того чтобы приготовить борщ с фрикадельками вам понадобится говяжья мякоть..

Борщ летний

Борщ летний

Свеклу полностью разобрать, корень, листья, стебли. Очищенный и вымытый корень нарезать..

Борщ украинский

Борщ украинский

Мясо хорошо промыть, затем залить водой и поставить варить бульон.Пока бульон варится..

Борщ сибирский

Борщ сибирский

Все овощи очистить, картофель порезать дольками, а остальное соломкой

Борщ на грибном бульоне

Борщ на грибном бульоне

Грибы хорошенько промойте и замочите в воде комнатной температуры на 3 часа..

Борщ

Борщ

Щи рецепты

Щи рецепты

Харчо-рецепты

Харчо-рецепты

Холодные супы

Холодные супы

Рассольник

Рассольник

Солянка

Солянка

Суп-пюре

Суп-пюре

Уха-рецепты

Уха-рецепты

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!