Главная  Рецепты первых блюд  Борщ-рецепты  Борщ украинский

Борщ украинский

Борщ украинский

Индигриенты:

  • мясо – 500гр;
  • картофель и капуста – по 400гр;
  • свекла – 250гр;
  • томат- паста и сметана - по полстакана;
  • лук – 1шт;
  • свиное сало – 20гр;
  • сливочное масло – 1ст ложка;
  • лавровый лист – 1шт;
  • коренья –по 1шт;
  • соль и специи по вкусу.

Мясо хорошо промыть, затем залить водой и поставить варить бульон. Пока бульон варится, чтобы не терять время вы можете очистить свеклу нашинковать ее соломкой и добавить томатную пасту, жир, бульон и уксус притушить все минут 25-30. Коренья и лук легонько спассеруйте на сливочном масле, добавьте поджаренную муку, разведите все бульоном и закипятите.

Картофель очистить и нарезать крупными кубиками, капусту нарезать крупно и добавить все в готовый бульон. Затем добавьте соль, тушеную свеклу и варите все еще 15-20мин, после этого добавьте пасерованые коренья, специи и лавровый лист. Варите до готовности картофеля. В готовый украинский борщ добавить нарезанные дольками помидоры и обязательно затирку (растертое с чесноком сало). После этого довести до кипения и выключить, настоять 20 минут, и все борщ готов. Перед подачей добавить сметану и мелко нарубленную зелень. Приятного всем аппетита!

Рецепты борща

Борщ классический рецепт

Борщ классический рецепт

В первую очередь следует хорошо помыть мясо, и зачистить его от пленок.

Борщ с фрикадельками

Борщ с фрикадельками

Для того чтобы приготовить борщ с фрикадельками вам понадобится говяжья мякоть..

Борщ летний

Борщ летний

Свеклу полностью разобрать, корень, листья, стебли. Очищенный и вымытый корень нарезать..

Борщ украинский

Борщ украинский

Мясо хорошо промыть, затем залить водой и поставить варить бульон.Пока бульон варится..

Борщ сибирский

Борщ сибирский

Все овощи очистить, картофель порезать дольками, а остальное соломкой

Борщ на грибном бульоне

Борщ на грибном бульоне

Грибы хорошенько промойте и замочите в воде комнатной температуры на 3 часа..

Борщ

Борщ

Щи рецепты

Щи рецепты

Харчо-рецепты

Харчо-рецепты

Холодные супы

Холодные супы

Рассольник

Рассольник

Солянка

Солянка

Суп-пюре

Суп-пюре

Уха-рецепты

Уха-рецепты

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!