Главная  Рецепты первых блюд  Холодные супы  Окрошка овощная

Окрошка овощная

Окрошка овощная

Индигриенты:

  • квас – 1000мл;
  • картофель – 2шт;
  • огурец (небольшой) – 2шт;
  • лук (зелень) – 1 пучок;
  • зелень укропчика и петрушечки – 0,5 пучка;
  • горчица – 1ч.л;
  • перец, соль;
  • яйца – 2шт;
  • жирная сметанка;
  • перец.

Летом, когда на улице ужасно жарко не хочется ни каких горячих супов и борщей, и лучший вариант замены – окрошка овощная.

Вначале сварите картофель в кожуре, остудите и очистите от шкурки. Яйца проварите 10минут, после чего остудите и почистите. Все прочие овощи хорошенько прополощите, редис с картофелем порежьте мини кубиками, таким же образом измельчите отварные белки яиц.

Огурцы можно порезать таким же образом, или потереть на крупной терке. Зелень мелко-мелко покромсать, присолить и подавить руками, но не до состояния каши, а только лишь затем, чтобы она пустила сок. Желтки раздавить вилкой и смешать с горчицей и сметаной. В полученную массу ввести квас, добавить соль и очень хорошо перемешать.

Тарелку наполнить подготовленными овощами, белком, зеленью и залить размешанным квасом, подавать к столу со сметанкой. Приятного всем аппетита!

Рецепты холодных супов

Окрошка овощная

Окрошка овощная

Летом, когда на улице ужасно жарко не хочется ни каких горячих супов и борщей, и лучший вариант замены

Мясная окрошка

Мясная окрошка

Мясная окрошка готовится практически из любого вида мяса, но самая вкусная и более..

Cвекольник на кефире

Cвекольник на кефире

Когда готовится свекольник на кефире, львиную часть времени забирает приготовление свёклы.

Гаспачо томатный

Гаспачо томатный

Основной продукт в супе «гаспачо томатный» как вы догадываетесь, являются свежие томаты.

Рецепт ботвинья

Рецепт ботвинья

Итак, вы взяли рецепт ботвинья с целью приготовления. Мы поможем вам на всех этапах работы.

Холодные супы

Холодные супы

Щи рецепты

Щи рецепты

Харчо-рецепты

Харчо-рецепты

Рассольник

Рассольник

Солянка

Солянка

Борщ

Борщ

Суп-пюре

Суп-пюре

Уха-рецепты

Уха-рецепты

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!