Главная  Рецепты первых блюд  Рассольник-рецепты  Рассольник с грибами

Рассольник с грибами

Рассольник с грибами

Индигриенты:

  • сушенные грибы – 15гр;
  • пастернак и морковь – по 40гр;
  • лук – 30гр;
  • соленые огурцы – 30гр;
  • картофель – 80гр;
  • щавель – 10гр;
  • масло растительное – 10гр;
  • сметана -20гр;
  • соль, специи, зелень.

Грибы перебрать, промыть, залить водой и поставить часа на 4 для набухания. Затем, не меняя воду отварите грибы, но не добавляйте соль. Когда грибы будут готовы вынте их из кастрюли и нарежьте соломкой.

Бульон надо осторожно слить, чтобы песок (если он был в грибах) остался на дне. Белые коренья, морковь и лук пассеруют и добавляют в бульон и доводят до кипения. Картофель чистим, нарезаем кубиками и добавляем в суп и варим до полуготовности. Огурцы очищаем от кожуры и семян, нарезаем дольками, кладем в кастрюлю и варим до мягкости.

В конце варки добавляем в рассольник щавель, нарезанные грибы, рассол с огурцов, специи и соль. Перед подачей на стол добавляем сметану и рубленую зелень. Приятного аппетита!

Рецепты рассольника

Рассольник домашний

Рассольник домашний

Почки помыть и очистить от пленок и жира, разрезать на 4 части. Поместить их в кастрюлю..

Рассольник с рисом

Рассольник с рисом

Говядину зачистить от пленок и жира, хорошо промыть порезать на куски, сложить в кастрюлю..

Рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой

Говядину хорошо помыть, сложить в кастрюлю, залить водой и закипятиь. Затем воду..

Рассольник с грибами

Рассольник с грибами

Грибы перебрать, промыть, залить водой и поставить часа на 4 для набухания. Затем, не меняя..

Рассольник с курицей

Рассольник с курицей

Курицу хорошо промыть, положить в кастрюлю и залить водой, поставить на огонь. Варить курицу..

Рассольник ленинградский

Рассольник ленинградский

Этот рассольник можно готовить на рыбном, грибном бульонах, или на мясном бульоне из различных..

Рассольник

Рассольник

Щи рецепты

Щи рецепты

Харчо-рецепты

Харчо-рецепты

Холодные супы

Холодные супы

Солянка

Солянка

Борщ

Борщ

Суп-пюре

Суп-пюре

Уха-рецепты

Уха-рецепты

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!