Главная  Рецепты первых блюд  Суп-пюре - рецепты  Томатный суп пюре

Томатный суп пюре

Томатный суп пюре

Индигриенты:

  • свежие томаты – 5шт;
  • томат-пюре – 1ст. ложка;
  • мука – 5ст. ложек;
  • перец (молотый) черный;
  • растительное масло – 50-80гр.

Для того чтобы томатный суп пюре вышел насыщенным, возьмите переспевшие помидоры. Затем помидоры надо освободить от шкурки, и натереть на терке или измельчить в блендере. Вкус супа напрямую зависит от количества помидор, чем их больше, тем вкуснее суп. Кастрюлю с толстым дном, ставим на огонь и льем туда растительное масло, можно заменить его маргарином, но тогда суп будет более тяжелым для желудка. Затем сыпем муку и пассеруем ее две – три минуты на малом огне, выкладываем томат-пюре, а через пару минут и измельченные помидоры. Теперь тушим все при непрерывном помешивании до состояния густой кашицы.

Теперь в эту массу вливаем чуть больше двух литров обычной, прохладной воды (2,2 – 2,3), но вливать надо не все сразу, а постепенно где-то по 0,5 литра. При периодическом помешивании даем супу закипеть, затем делаем огонь минимальным, и даем супчику покипеть 4-5 минуток. Немного посолить и поперчить, соль можно заменить куриным кубиком, но никак, ни мясным, от этого пропадет весь вкус и аромат нашего супа.

Разлитый в тарелки суп можно посыпать тертым голландским сыром (можно конечно обойтись и без него, но так вкуснее). Если насыпаете суп детям, то добавьте сыра побольше, им очень нравится, когда сыр плавится в супе, и волочится за ложкой. Наблюдая за этим, они незаметно для себя съедают почти полную тарелку.

Ну все ваш суп готов. Приятного всем аппетита!

Рецепты супов-пюре

Грибной суп пюре из шампиньонов

Грибной суп пюре из шампиньонов

Мы предлагаем вам приготовить очень вкусный и оригинальный..

Суп пюре из брокколи

Суп пюре из брокколи

Если вы собрались готовить суп пюре из брокколи, главное не забудьте приобрести блендер..

Cырный суп пюре

Cырный суп пюре

Мы поможем вам приготовить оригинальный сырный суп пюре. Для начала растворите сыр..

Кабачковый суп пюре

Кабачковый суп пюре

Если вы будете варить кабачковый суп пюре, выберите молодые кабачки. Тогда вам не придется..

Томатный суп пюре

Томатный суп пюре

Для того чтобы томатный суп пюре вышел насыщенным, возьмите переспевшие помидоры.

Грибной крем-суп со сливками

Грибной крем-суп со сливками

Ароматный грибной крем-суп с мягким привкусом сливок, имбиря и курицы..

Суп-пюре

Суп-пюре

Щи рецепты

Щи рецепты

Харчо-рецепты

Харчо-рецепты

Холодные супы

Холодные супы

Рассольник

Рассольник

Солянка

Солянка

Борщ

Борщ

Уха-рецепты

Уха-рецепты

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!