Главная  Рецепты первых блюд  Щи-рецепты  Щи летние

Щи летние

Щи летние

Индигриенты:

  • 3 литра мясного бульона
  • 0,5 килограмма отварной говядины
  • 300 граммов зелени шпината
  • 200 граммов зелени щавеля
  • 200 граммов зелени крапивы
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • Соль, чёрный молотый перец, лавровый лист

Шпинат, крапиву и щавель нужно разобрать на листья, убрать наиболее повреждённые части и хорошо промыть. Все травы, за исключением щавеля, выложить в кастрюльку или ковшик с доведённой до кипения водой, отварить до полной мягкость и измельчить при помощи блендера. Если такового в хозяйстве не имеется, просто проверните зелень через мясорубку или же протрите сквозь обыкновенное сито/дуршлаг с мелкими отверстиями. Каждый листок щавеля, пока всё остальное варитс\я, разорвите руками на два-три кусочка приблизительно равного размера.

Лук и морковь нашинкуйте ровными маленькими кубиками. Разогрейте на сковороде масло, обжарьте на нём лук до золотистых краёв, добавьте морковь. Жарьте до достижения мягкости и ровного золотого оттенка, в самом конце добавив муку. Мясо нарежьте ломтиками.

В кастрюлю выложите зажарку и протёртую отварную зелень, залейте бульоном, посолите, поперчите, заложите туда же лавровый лист. Варите на протяжении примерно 20 минут, причём за 5 минут до окончания не забудьте проверить на соль, скорректировать вкус по мере надобности и добавить листья щавеля.

Рекомендуется подавать это блюдо со сметаной и варёными вкрутую яйцами.

Свежие щи-рецепты

Щи из свежей капусты

Щи из свежей капусты

Хотите преподнести к обеденному столу действительно ароматные щи из свежей капусты?

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

Квашеная капуста – полезный и неповторимый ингредиент, который без труда подчеркнет..

Щи из цветной капусты

Щи из цветной капусты

Вы когда-нибудь пробовали ароматные и сытные щи из цветной капусты? Нет?

Щи по-уральски

Щи по-уральски

Хотите попробовать щи с настоящим уральским характером? В таком случаем вам обязательно нужно...

Щи в мультиварке

Щи в мультиварке

Приготовить аппетитные щи в мультиварке необычайно просто! Воспользуйтесь нашим...

Щи «Успенские»

Щи «Успенские»

Могут ли постные блюда быть невероятно вкусными, сытными и полезными? Еще как!

Заправка для щей на зиму

Заправка для щей на зиму

Хотите и зимой радовать своих близких неповторимым вкусом и восхитительным ароматом щей?

Щи из свежей капустой с говядиной

Щи из свежей капустой с говядиной

Для начала нужно заняться варкой говяжьего бульона. Для...

Щи из кислой капусты

Щи из кислой капусты

До начала приготовления следует попробовать квашеную капусту на вкус – если она чересчур кислит, то...

Щи из квашеной капусты с мясными консервами

Щи из квашеной капусты с мясными консервами

Капусту тонко нашинковать, выложить...

Щи с фасолью

Щи с фасолью

Для приготовления данного блюда очень важно предварительно замочить в холодной воде фасоль.

Щи зеленые из щавеля

Щи зеленые из щавеля

Для начала требуется сварить бульон из говядины. Для этого залейте мясо и половину...

Щи летние

Щи летние

Шпинат, крапиву и щавель нужно разобрать на листья, убрать наиболее повреждённые части и хорошо промыть.

Щи рецепты

Щи рецепты

Харчо-рецепты

Харчо-рецепты

Холодные супы

Холодные супы

Рассольник

Рассольник

Солянка

Солянка

Борщ

Борщ

Суп-пюре

Суп-пюре

Уха-рецепты

Уха-рецепты

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!