Главная  Рецепты первых блюд  Солянка-рецепты  Солянка рыбная

Солянка рыбная

Солянка рыбная

Индигриенты:

  • рыба свежая – 0,5кг;
  • огурцы маринованные или соленые – 4 или 5шт;
  • лук – 2шт, свежие томаты – 3шт, или томат-паста – две ст. ложки;
  • маслины и каперсы - по 1 большой ложке;
  • подсолнечное масло – 3ст. ложки;
  • зелень;
  • специи и соль.

Самая вкусная солянка рыбная готовится из различных сортов красной рыбы. Например, можно взять севрюгу или же осетрину, а можно стерлядь или же белугу. Но если вы не можете позволить себе такие сорта рыбы, это не проблема.

Возьмите не особо маленькую и не сильно костлявую, самое главное свежую рыбку, хорошенечко обработайте и вымойте ее. А после этого разберите: филе отдельно, кости отдельно, Филе нарежьте кусками для порций. А голову, хвост и кости отправляем на бульон.

В определенную для ухи толстостенную кастрюлю наливаем незначительный слой масла, кладем очищенный и тонко порубленный лук, и томим его на маленьком огне 5 – 7 минут. Затем добавляем в кастрюлю филе рыбы, нарезанные скибками помидоры и соленые или маринованные огурцы, каперсы, а также лист лавра, заливаем приготовленным заранее бульоном и готовим минут 10 – 15.

При подаче к столу в тарелки добавьте скибочку лимона, две – четыре оливки и ароматную зелень. Приятного всем аппетита!

Рецепты солянки

Солянка с грибами

Солянка с грибами

Солянка с грибами готовится с белыми грибами, но можно заменить их шампиньонами.

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная

Если вы подготовили все продукты, то можете начинать готовку. В финале...

Солянка рыбная

Солянка рыбная

Самая вкусная солянка рыбная готовится из различных сортов красной рыбы

Солянка из капусты

Солянка из капусты

Чтобы солянка из капусты получилась вкусной надо взять свежий и тугой кочан капусты.

Солянка

Солянка

Щи рецепты

Щи рецепты

Харчо-рецепты

Харчо-рецепты

Холодные супы

Холодные супы

Рассольник

Рассольник

Борщ

Борщ

Суп-пюре

Суп-пюре

Уха-рецепты

Уха-рецепты

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!