Главная  Рецепты первых блюд  Уха-рецепты  Рецепт ухи из сома

Рецепт ухи из сома

Рецепт ухи из сома

Индигриенты:

  • охлажденный сом – 1шт;
  • репчатый лук – 1шт;
  • сладкий перец – 1шт;
  • картофель – 5шт;
  • лимон – 0,5шт;
  • лист лавра, соль;
  • молотый черный перец;
  • зелень укропа и петрушки.

Вам захотелось рыбного супа, и вы взяли рецепт ухи из сома. Мы поможем вам на всех этапах приготовления этой вкусной и ароматной ухи.

Вначале берем рыбу, чистим, потрошим (рыбьи внутренности выкладываем в отдельную емкость и заливаем водой с уксусом), отделяем голову (не забудьте удалить жабры) и хвост. Рыбьи потроха оставляем в воде на полчаса, а тушку разрезаем на части и отделяем мясо от костей. Кости, хвостовую часть тушки и голову перелагаем в подготовленную для ухи кастрюлю, заливаем туда обычную воду и варим на небольшом огне около 20 минут. А филе перчим, подсаливаем по вкусу и обрызгиваем лимонным соком.

Теперь займемся подготовкой овощей. Освободите от кожуры картофель и измельчите его в виде кубиков (3,5х3,5). По истечении 20 минут процеживаем бульон через сито с марлей (кости отставляем в сторону, а бульон возвращаем на место) и добавляем к нему картофель, варите до полуготовности последнего. Сразу за картошкой надо положить очищенный от шелухи репчатый лук и лист лавра. Продолжаем варить уху.

А пока возьмем перец с помидорами, разделим их на четыре части и бросим в бульон. Готовим еще в течение пяти минут, после этого удаляем лист лавра.

За 20 минут до окончания процесса приготовления выкладываем в кастрюлю кусочки филе, солим и перчим. При подаче к столу посыпаем зеленью. Приятного всем аппетита!

Рецепты ухи

Рецепт ухи из семги

Рецепт ухи из семги

В этом обзоре мы даем вам рецепт ухи из семги, но хочется сказать, что самая вкусная уха..

Рецепт ухи из щуки

Рецепт ухи из щуки

Приступаем к приготовлению ухи из щуки. Сначала рыбу очищаем, выпотрошим и..

Рецепт ухи из карасей

Рецепт ухи из карасей

Мы предлагаем вам необычный, и вместе с тем вкусный рецепт ухи из карасей.

Рецепт домашней ухи

Рецепт домашней ухи

Вначале хотим предложить простой и в тоже время немного необычный способ очистки рыбы.

Рецепт ухи из сома

Рецепт ухи из сома

Вам захотелось рыбного супа, и вы взяли рецепт ухи из сома. Мы поможем вам..

Уха-рецепты

Уха-рецепты

Щи рецепты

Щи рецепты

Харчо-рецепты

Харчо-рецепты

Холодные супы

Холодные супы

Рассольник

Рассольник

Солянка

Солянка

Борщ

Борщ

Суп-пюре

Суп-пюре

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!