Главная  Рецепты вторых блюд  Отварное мясо  Язык говяжий отварной с соусом

Язык говяжий отварной с соусом

Язык говяжий отварной с соусом

Индигриенты:

  • язык (сырой) говяжий – 850гр;
  • овощную смесь для бульона – 50гр;
  • гарнир – 750гр;
  • горячий соус – 350гр, или же стылый соус – 150гр;
  • специи, а так же соль.

Язык говяжий отварной с соусом весьма вкусное и оригинальное кушанье, и совсем не сложное в приготовлении.

Для начала хорошенько промываем язык под проточной водой. Помещаем в емкость заливаем обычной водой и устанавливаем варится на малом огне. Время варки языка приблизительно от трех до четырех часов. Все зависит от возраста скота. По истечении полутора часов надо добавить в кастрюлю соль, измельченные морковку, лучек, петрушку и лист лавра.

Готовый язык достаем из кастрюли и сразу же кладем в студеную воду, очищаем от кожи, опять помещаем в бульон и храним там до подачи к столу.

Перед тем как нести язык на стол, нарезаем его тонкими ломтиками, и даем немного покипеть в бульоне, затем выкладываем на блюдо с гарниром и поливаем выбранным соусом. На гарнир можно приготовить любые овощи притушенные с маслом, отварную фасоль зеленый горошек или пюре из картофеля.

Соус выбирайте на свой вкус – соус хрен, белый, майонез с хреном, томатно-сметанный.

Приятного всем аппетита!

Рецепты отварного мяса

Отварная говядина- рецепт

Отварная говядина- рецепт

Если вы решили приготовить что нибудь не сложное и питательное, то вам вполне подойдет..

Свинина отварная

Свинина отварная

Свинина отварная отличное решение изысканного завтрака или ужина..

Шукрут

Шукрут

Во Франции в общем и в Эльзасе в частности шкурут дополняют разнообразными..

Язык говяжий отварной с соусом

Язык говяжий отварной с соусом

Язык говяжий отварной с соусом весьма вкусное и оригинальное кушанье..

Отварное мясо

Отварное мясо

Тушеное мясо

Тушеное мясо

Жареное мясо

Жареное мясо

Рубленое мясо

Рубленое мясо

Запеченное мясо

Запеченное мясо

Соусы к мясу

Соусы к мясу

Каталог рецептов


Щи по-уральски

Подписка на рецепты

Имя

E-mail*

Никакого спама. Гарантируем!